花菜与香肠的花样年华
现在正是吃花菜，红萝卜，香肠，蒜苗的最佳时节，这几样时令食材的“美味趴”，成就了彼此的花样年华……！
136 菜谱
4929 粉丝
138 关注
食材
- 花菜 200克
- 猪香肠 一根约200克
- 红萝卜 一根
- 美人椒 两根
- 蒜苗 100克
- 香葱 两颗
- 老姜 少许
- 蒜瓣 两瓣
- 食盐 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 开火铁锅加水准备煮香肠
3. 香肠洗净放入铁锅煮
4. 花菜摘小洗净备用
5. 胡萝卜洗净切片
7. 10分钟后香肠煮好了捞起，放一边冷却煮香肠的水不要倒掉了
8. 煮香肠的汤水煮下红萝卜，断生
9. 一分钟后捞出
10. 接着倒入花菜煮
11. 断生捞起
12. 香肠冷了切片
13. 准备炒，热锅倒入菜籽油
14. 油温升高倒入姜蒜末
15. 稍微炒香倒入香肠，此时中高火
16. 香肠炒出香味出油卷边
17. 香肠堆锅的一边倒入红萝卜炒香
18. 接着倒入花菜
19. 花菜稍炒后倒入美人椒
20. 翻炒均匀，花菜的清香味出来了
21. 放入适量盐，炒均，注意香肠还是放一边不要混合
22. 再放入蒜苗径
23. 现在把香肠混合一起炒，香气扑鼻
24. 放入小葱和蒜苗叶
25. 加一点果蔬鲜调味
26. 装盘好诱人的“趴”
27. 炒过的香肠带有焦而不干的香味有嚼头混合了蔬菜的清新不会腻人
28. 花菜也吸住了香肠的油水，成就了彼此的花样年华……
小贴士
- 777秘籍
- 1.花菜放入锅里水再次开就捞起，煮久了就不脆
- 2.香肠不要炒的过久，炒久了就会干硬，口感不好，香肠边缘起卷就可以放入花菜
- 3.蒜苗叶和径分开炒，径不易熟先炒
菜谱创建于:2018年01月06日 15:28
