#微波炉美食#奥尔良孜然羊肉串
烤羊肉串最街头最受欢迎的大众美食之一，基本上没有淡旺季之分；烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化品种呈多样性；原始烤羊肉串吃法是只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。 烤羊肉串出现最多的地方多是大排档或是街头流动小贩，好吃诱人的同时卫生状况也是令人担心的，所以我们家极少在外面购买这些零售小吃的。 其实自己在家做，不用烤无油烟、环保又好吃；现在家家都有微波炉，只需6分钟就将美味羊肉串烤熟上桌了，亲是不是不相信，做之前我心里也在犯嘀咕；哈哈：事实证明~完全OK的，而且味道很棒；我家小伙子吃的很满意~~~
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食材
- 羊肉 510克
- 孜然粉 少许
- 辣椒粉 少许
- 孜然烤肉料 16克
- 奥尔良烤肉料 15克
步骤
1. 备好食材
2. 羊肉洗净沥干、切小厚片
3. 加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料
4. 抓匀后盖膜腌制4小时以上
5. 稍后用竹签将腌好的羊肉、肥瘦相间一一串起来
6. 取适量移至大餐盘中、送入微波炉
7. 高火叮2分钟
8. 取出倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面
9. 继续高火2分钟后取出刷汁翻面、再高火2分钟、合计高火6分钟
10. 最后再根据自家口味：撒些孜然烤和辣椒面
11. 快快趁热开吃吧：又香又滑嫩
12. 也可以裹点生菜一起，味道也超棒
小贴士
- 1、烤羊肉串选瘦肉多一些的羊肉最佳
- 2、同时再切适量肥肉片一起烤，肥瘦相间口感更好
- 3、烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需另放调料了
- 3、烘烤时间，根据肉量多少和自己喜欢硬嫩程度来决定
菜谱创建于:2018年01月08日 14:12
