鱼干面

鱼干面

家里有一包鱼干不知道怎么吃,看起来像黄鱼干(不太确定),听好姐妹说黄鱼面特别好吃,便试着做了一次,确实不错,面条配着咸鱼干吃,别有一番风味呢。

尔東

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食材

  • 鱼干 3条
  • 香菇 3朵
  • 菠菜 适量
  • 挂面 适量
  • 香菜 少许
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 少许

步骤

鱼干面,我用的这种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 343'>鱼干</a>,有自己制作的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 343'>鱼干</a>更好

1. 我用的这种鱼干,有自己制作的鱼干更好

鱼干面,把鱼干去鳞洗净,鱼肚子也洗洗

2. 把鱼干去鳞洗净,鱼肚子也洗洗

鱼干面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净备用

3. 菠菜香菇香菜洗净备用

鱼干面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 切片

鱼干面,起锅放油,把姜放入煎一煎,撒入少许盐,这样煎鱼的时候,鱼就不容易粘锅了

5. 起锅放油,把姜放入煎一煎,撒入少许盐,这样煎鱼的时候,鱼就不容易粘锅了

鱼干面,把鱼干放入煎

6. 把鱼干放入煎

鱼干面,煎至两面焦黄

7. 煎至两面焦黄

鱼干面,把葱放入,轻轻炒香

8. 把葱放入,轻轻炒香

鱼干面,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,起到去腥的作用

9. 倒入料酒,起到去腥的作用

鱼干面,再放入适量水

10. 再放入适量水

鱼干面,香菇切块或切花

11. 香菇切块或切花

鱼干面,锅开把香菇放入煮

12. 锅开把香菇放入煮

鱼干面,接着把面条放入,煮至面软,出锅前尝尝咸淡,如果淡就加点盐,鱼干很咸,我没有另外放盐,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,搅拌均匀即可出锅

13. 接着把面条放入,煮至面软,出锅前尝尝咸淡,如果淡就加点盐,鱼干很咸,我没有另外放盐,再放入鸡精,搅拌均匀即可出锅

鱼干面,另起一锅,烧开水把菠菜放入焯熟,去除部分草酸

14. 另起一锅,烧开水把菠菜放入焯熟,去除部分草酸

鱼干面,焯好菠菜放入面里,加少许香菜,就可以吃了

15. 焯好菠菜放入面里,加少许香菜,就可以吃了

鱼干面,做法简单,喜欢的快来试试吧。

16. 做法简单,喜欢的快来试试吧。

菜谱创建于:2018年01月09日 00:14

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