自制粉蒸排骨

自制粉蒸排骨

成都xl

+关注

110 菜谱

797 粉丝

59 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪排骨 600g左右
  • 大米 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 2段
  • 香叶 4片
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 少许
  • 醪糟 适量
  • 十三香 适量
  • 花椒油 适量
  • 辣椒面 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香菜 适量

步骤

自制粉蒸排骨,将排骨洗净

1. 将排骨洗净

自制粉蒸排骨,排骨汆水后备用撤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、花椒、

2. 排骨汆水后备用撤上葱、姜、花椒、

自制粉蒸排骨,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、酒酿、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

3. 放入盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿、鸡精。

自制粉蒸排骨,锅中放入油烧热后放入豆瓣酱炒出香味。

4. 锅中放入油烧热后放入豆瓣酱炒出香味。

自制粉蒸排骨,豆瓣酱放入排骨里

5. 豆瓣酱放入排骨里

自制粉蒸排骨,排骨充分拌匀，腌制1一2小时。

6. 排骨充分拌匀，腌制1一2小时。

自制粉蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>和香料洗净沥干。

7. 大米和香料洗净沥干。

自制粉蒸排骨,放入锅中小火翻炒。

8. 放入锅中小火翻炒。

自制粉蒸排骨,一定要耐心小火翻炒，炒至大米渐渐变黄

9. 一定要耐心小火翻炒，炒至大米渐渐变黄

自制粉蒸排骨,炒好的大米放入干磨机打成粉末。

10. 炒好的大米放入干磨机打成粉末。

自制粉蒸排骨,炒好的米粉和排骨拌匀。

11. 炒好的米粉和排骨拌匀。

自制粉蒸排骨,排骨和米粉腌制一小时。上蒸锅大火烧开后蒸60一70分钟左右。

12. 排骨和米粉腌制一小时。上蒸锅大火烧开后蒸60一70分钟左右。

自制粉蒸排骨,蒸好的排骨洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>葱花即可。

13. 蒸好的排骨洒上香菜葱花即可。

菜谱创建于:2018年01月09日 17:32
甘葛的做法
枪蟹的做法
亲子派对的做法
素食的做法

应季菜肴

野菜疙瘩 野菜疙瘩 西兰花肉松饭团 西兰花肉松饭团 糟菜炒甜笋 糟菜炒甜笋 茉莉花茶曲奇 清新解郁 茉莉花茶曲奇 清新解郁
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号