豆腐酿肉的做法来了，年夜饭必备的一道菜
爱吃豆腐的必学这道菜，吃过一次太难忘，想起来就流口水
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食材
- 豆腐 1
- 五花肉 1
- 胡萝卜 1
- 葱 少许
- 姜 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 十三香 少许
步骤
2. 先把豆腐切成大一点的四方块装盘备用
3. 把胡萝卜先切片，再切丝，最后切成丁备用
4. 葱姜切末备用
5. 五花肉先切成片，再剁成肉末装入小碗中。
7. 上劲后再加少量生粉搅拌均匀备用
8. 锅烧油，油烧7成热后下入豆腐，中火煎至豆腐表面金黄。中间来回翻几次面。金黄后捞出稍微放凉一下。
9. 用筷子把豆腐戳一个口，把肉馅酿里面。
10. 把酿好的豆腐放入砂锅中，加适量水。水没过豆腐的三分之二即可。再加一勺生抽，少量老抽调色，然后大火烧开，炖十分钟。
11. 炖好后淋上少许水淀粉勾一下芡，把汤汁烧至粘稠
12. 最后撒上葱花即可食用了。
菜谱创建于:2018年01月09日 17:37
