#年夜饭#香菇酿肉
圆圆的香菇，嵌入过年必做的肉馅，团团圆圆，和和美美，年夜饭少不了。
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食材
- 猪肉肉泥 120G
- 香菇 150G
- 葱姜蒜、蚝油、淀粉、酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 把葱姜切碎，放肉馅里；香菇洗净
3. 肉馅放酱油、盐、花椒面、胡椒面、麻油、香油等日常做馅的调味品，搅匀；香菇去根，如图。
4. 用小勺将搅好的肉馅逐一抹到香菇盏中；然后码到盘子里放笼屉蒸熟。
5. 这是蒸出来的效果（汁儿是自然形成的，不要倒掉，留用）
6. 准备葱姜蒜、蚝油和水淀粉（图中辣椒后期我没放）
7. 油热放葱姜蒜、花椒爆香；放盐、蚝油，把刚才蒸香菇的汤汁儿倒进去。水开放水淀粉勾芡，放胡椒粉、香油。
8. 把做好的汁儿淋到蒸好的香菇盏上即可
小贴士
- 这个香菇酿肉也可以用另一种方法----煎
菜谱创建于:2017年01月14日 11:04
