茄汁鲅鱼
家人特别喜欢吃这道菜，今天把它分享给大家。
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食材
- 鲅鱼 5条
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 葱、姜、大料 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 油 适量
- 番茄酱 150克
- 花椒面 适量
步骤
1. 把鲅鱼处理干净。
2. 切成小段
3. 锅底部铺一层葱、姜、大料。（这样把鱼放里就不会粘锅了）
4. 西红柿切成小块放入
5. 再放入青椒
6. 放入番茄酱
7. 放盐
8. 加入料酒
9. 加入生抽
10. 加入花椒面
11. 加入一点油（平时炒菜的油就行）
12. 加入清水没过鲅鱼。
13. 对了，刚才忘了加白糖了，哈哈。都加好以后中大火盖盖炖。
14. 开锅之后转中小火。
15. 大概1个小时左右，汁就收好了，这时关火，放入味精拌均。
16. 出锅了。
小贴士
- 如果不喜欢鲅鱼可以换成青鱼等其它自已喜欢吃的鱼。
菜谱创建于:2018年01月11日 17:44
