广式茶点-蒜蓉炸虾饺
忙碌了一周，来道酥炸广式茶点抚慰一下为生存奔波劳碌的自己，也许对你我而言，这人世间唯有——你的爱、我的美食不可辜负。
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食材
- 鲜虾 100克
- 猪肉 20克
- 香菇 3朵
- 蒜 15克
- 生粉 65克
- 澄粉 100克
- 海盐 2克
- 蔬之鲜 2克
- 糖 5克
- 淀粉 1勺
步骤
1. 准备各种食材
2. 虾仁去头尾、皮及虾线
3. 将虾仁、猪肉剁成泥，蘑菇切小丁。
4. 混合虾仁泥、猪肉泥及蘑菇，加入盐2克、蔬之鲜2克、糖5克及一勺淀粉用手抓至起胶备用。
5. 蒜切成碎沫
6. 将生粉65克和澄粉100克混合均匀。
7. 慢慢加入开水揉成光滑面团
8. 将蒜沫加入面团揉匀后分割20克一个的小剂子，盖保鲜膜。
9. 取一剂子擀圆，中间略厚四围薄。
10. 包入馅料成弯梳形
11. 放入150度油锅中炸至金黄捞出沥干油份
12. 极其酥脆的蒜蓉炸虾饺值的你一试 时光飞逝又逢周末 有时候希望它快点快的相思就远了 有时候希望它慢点慢的好好品尝我们的爱 生活总是矛盾着 就如我时常懊恼的游走在美食与保持身材的边缘 周末愉快哈！
小贴士
- 1、和面一定要开水
- 2、将面团分剂及包入馅后一定要盖保鲜膜
菜谱创建于:2018年01月12日 18:29
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