凉拌木耳芹菜
简单却不失营养的凉拌菜，也是我家餐桌开胃小菜的常客！
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食材
- 芹菜 一小把
- 木耳 3-5朵
- 蒜 2个
- 盐、醋、香油、辣椒油、生抽 适量
步骤
1. 芹菜洗净，切段；
2. 木耳用温水泡发；
3. 蒜切末，备用；
4. 锅中烧开水，加一小勺油，下芹菜，煮半分钟；
5. 盛出，过一遍冷水，控干水份；
6. 泡发好后的木耳撕成小朵；
7. 锅中烧开水，下木耳，盛出，过一遍冷水，控干水份；
8. 用适量的盐、辣椒油、生抽、香油、香醋调成汁；
9. 把木耳、芹菜、蒜末一起倒在盆中；
10. 把调好的汁浇在所有食材上；
11. 拌匀后就是一道简单快手开胃小菜啦！
小贴士
- 1．芹菜是药食作用兼而有之的利好食材，有着降血压、润肠等功效。
- 2．黑木耳人称血管清道夫，养生保健作用很显著。
- 3．芹菜焯水时可以加一小勺油，保持颜色翠绿。
- 4．不喜欢开油锅的可以直接用现成的辣椒油，操作更加简单了，而且个人觉得口味更清爽！
菜谱创建于:2018年01月13日 14:56
