咖喱牛肉

咖喱牛肉

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食材

  • 牛肉 一块
  • 土豆 两个
  • 玉米 1根
  • 青红椒 青椒两个，红椒一个
  • 料酒 两勺
  • 生抽 两勺
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咖喱块 一小块

步骤

咖喱牛肉,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>一块，洗干净、控水

1. 新鲜牛肉一块，洗干净、控水

咖喱牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块，用水冲一下，防止氧化

2. 土豆切块，用水冲一下，防止氧化

咖喱牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切小块

3. 玉米切小块

咖喱牛肉,牛肉涳干水分，切块

4. 牛肉涳干水分，切块

咖喱牛肉,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、腌20分钟

5. 用料酒、盐、花椒粉、腌20分钟

咖喱牛肉,热锅烧油，调中火，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和肉块、料酒，翻炒

6. 热锅烧油，调中火，放入冰糖和肉块、料酒，翻炒

咖喱牛肉,牛肉块炒红后，倒入土豆块，花椒粉、盐、继续翻炒

7. 牛肉块炒红后，倒入土豆块，花椒粉、盐、继续翻炒

咖喱牛肉,加入开水、一听啤酒，完全没过所有的菜，放入玉米，盖上锅盖，中火炖（我的土豆切的有点大，中途还加了一次水）

8. 加入开水、一听啤酒，完全没过所有的菜，放入玉米，盖上锅盖，中火炖（我的土豆切的有点大，中途还加了一次水）

咖喱牛肉,炖到水分快收干，土豆很绵软的程度

9. 炖到水分快收干，土豆很绵软的程度

咖喱牛肉,倒入青红椒块，炒两分钟

10. 倒入青红椒块，炒两分钟

咖喱牛肉,放一小块咖喱，等完全融化，汤汁变浓稠就👌了

11. 放一小块咖喱，等完全融化，汤汁变浓稠就👌了

咖喱牛肉,装盘，撒上白芝麻，特别美味的一道菜

12. 装盘，撒上白芝麻，特别美味的一道菜

菜谱创建于:2018年06月24日 19:18
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