下饭又下酒的辣椒酱爆鸡心
吃鸡心1养心2补血益气3镇定神经。
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食材
- 鸡心 400克左右
- 料酒 适量
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 辣椒酱 1-2匙
- 酱油 1小匙
- 花椒 适量
- 小葱 适量
- 香菜 1把
- 蒜 1颗
- 姜 适量
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
步骤
1. 鸡心买回家先冲洗干净。
2. 用剪刀把鸡心表面的白色脂肪去掉，再用刀刨成两半后冲洗干净，沥干。
5. 准备蒜，姜。
6. 姜切片，蒜切片，青椒红椒洗净切丝，我用的尖椒。
7. 起油锅，放花椒略炸一下，再放姜片，蒜片煸炒出香味。
8. 把腌制入味的鸡心倒入锅中炒至八成熟。
9. 放青椒丝，红椒丝翻炒。(这里还可以根据个人口味适当放少许盐调味，我是不放的啦)
10. 撒葱段。
11. 撒香菜段略翻炒。
12. 即可盛盘。
13. 下饭又下酒，超级鲜嫩香辣的鸡心出锅了！
菜谱创建于:2018年01月14日 18:18
