杏鲍菇炒牛柳
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食材
- 牛里脊肉 200g
- 杏鲍菇 2个
- 芹菜 1根
- 料酒 5ml
- 胡椒粉 3g
- 蚝油 5ml
- 黑胡椒汁 6ml
- 盐 7g
- 淀粉 15g
步骤
1. 牛里脊肉清洗干净后控水切1厘米左右见方的丁
2. 加料酒
3. 加胡椒粉
4. 加淀粉和少许盐拌匀腌制15分钟
5. 杏鲍菇洗净切成略大牛里脊肉的丁
6. 芹菜洗净切成牛里脊肉大小的丁
7. 锅中热油，翻炒牛柳
8. 变色盛出备用
9. 锅洗净后，再倒入少许油烧热后倒入杏鲍菇翻炒
10. 倒入芹菜，翻炒均匀
11. 倒入牛柳，翻炒片刻
12. 加入蚝油
13. 加入黑胡椒汁
14. 加入适量盐炒匀
15. 出锅装盘
16. 装盘
菜谱创建于:2018年01月14日 19:17
