糖渍橙皮丁
很多人吃完橙子都不会留橙子皮，橙皮直接吃当然不好吃。可是稍稍加工一下做成糖渍橙皮丁，口感清香，甜蜜中又带着微微的苦味，吃起来很有嚼头，能使口气清新，唇齿留香。糖渍橙皮丁可以当零食直接吃、也可以泡水喝，用来做蛋糕面包可以增加口感和风味。橙子皮的药用价值也很高，具有理气化痰、健胃消食、提神醒脑的功效。时下正值橙子成熟上市的季节，有兴趣的朋友可以试试这个零添加剂的健康小零食。
71 菜谱
182 粉丝
2 关注
食材
- 橙子皮 6个橙子的皮
- 麦芽糖 100g
- 冰糖 80g
- 水 130g
步骤
1. 先将橙子外皮用盐搓洗干净，然后剥开取橙皮
2. 用水果刀将橙皮的白色部分去除，尽量刮干净
3. 6个橙子的橙皮全部处理好
4. 放入奶锅，加入清水（配方外），燃气灶先开大火煮开，然后转小火煮10分钟左右，主要是为了去除橙皮的苦涩味
5. 煮好的橙皮
7. 在燃气灶上小火煮，直至橙皮丁变成透明状，糖汁也变得很浓稠，糖渍橙皮丁就做好了
8. 晾凉后装瓶即可
9. 当零食吃，泡水吃都可以
10. 做面包或蛋糕加一点，风味独特哦！
小贴士
- 1、橙皮切丁切丝都可以，我喜欢做面包用，所以切成丁方便
- 2、加糖熬煮时一定要小火慢煮
- 3、冷藏密封保存可以保存1个月左右，再长时间没试过，因为一个月不到我的一整罐就已经吃完了~
菜谱创建于:2018年01月15日 16:27
