浅湘食光&葱香鸡蛋煎饼
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食材
- 面粉 200g
- 开水 100g
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备普通面粉
2. 面粉中加100g开水，搅拌成絮状（全部都要搅拌）
3. 揉成面团
4. 分为两个面团（如果人少，可以减量）
5. 盖保鲜膜醒5分钟
6. 葱切碎
7. 将面团擀成长条薄皮（薄点好吃些）
8. 刷油，放葱、盐
9. 从一头卷起
10. 捏住两头，卷成如图
11. 擀成圆饼
12. 鸡蛋打散
13. 锅内放适量油，稍热下饼，转小火，慢慢倒适量蛋液，盖盖焖两分钟（把握火候），翻面放蛋液，两分钟翻面
14. 饼鼓起就好了
15. 成品切块，摆盘
菜谱创建于:2018年01月16日 12:06
