爆汁芝士南瓜球
南瓜（拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，原产墨西哥的中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。可以做成南瓜泥有助于宝宝消化。
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食材
- 南瓜 130g
- 芝士片 4片
- 糯米粉 150g
- 玉米淀粉 10g
- 食用油 60g
步骤
1. 南瓜去皮，去瓤，切小块，隔水蒸熟，约15分钟样子。
2. 蒸熟的南瓜用手动打蛋器打成南瓜泥状。
3. 再筛入面粉。
4. 揉成面团。
5. 再把面团分成一样的小面团。
6. 芝士片。
7. 一片芝士片从中间剪开。
8. 去掉包装袋。
9. 取一块小面团，方手心儿压扁，放芝士片。
10. 包起来，收口捏紧，朝下。全部做完。
11. 包好的芝士南瓜球放生粉盘子里，滚上一层粉。
12. 全部做完的南瓜芝士球。
13. 开始油炸，油温7成时，加入芝士球，炸金黄捞出。
14. 趁热吃特别好吃。
小贴士
- 南瓜蒸好后，如果蒸汽水比较多的话可以倒掉一些。 炸的过程中要不断的用筷子翻动。注意火候。 当然有些朋友喜欢吃火大一点的，也可以根据个人喜欢来。
菜谱创建于:2018年01月18日 08:32
