健康营养芹菜叶醋拌木耳
一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！今天给姐妹们做这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富。
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食材
- 芹菜叶 适量
- 木耳 适量
- 红椒 一个
- 蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 花椒油 适量
- 香油 少许
- 白芝麻 少许
- 小香葱 少许
- 盐 适量
- 辣椒油 适量(喜辣则加)
步骤
1. 买一把芹菜，摘下的芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的。
2. 先用淘米水浸泡一会。
3. 接着用清水洗净，捞出沥干水。
4. 锅中烧开水，放少许盐，倒入芹菜叶。
5. 焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开。
6. 泡开木耳，洗净，摘去根部。
7. 倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干。
8. 稍凉后，手撕成小朵。
9. 把芹菜叶挤干水分，稍微用刀切一下。
10. 取一大碗，放入芹菜叶，木耳。
11. 放蒜末。
13. 放红椒粒。
15. 再撒少许盐搅拌均匀调味。 ～喜辣的姐妹们再适量加辣椒油。
16. 装盘撒葱花。
17. 上桌，开吃。
菜谱创建于:2018年01月18日 11:12
