葱香煎饺

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食材

  • 面粉 450克
  • 猪肉 400克
  • 芹菜 200克
  • 姜 4片
  • 盐 3勺
  • 白糖 1勺
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 葱 1小把
  • 芝麻 1勺

步骤

葱香煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中加入适量的水

1. 面粉中加入适量的水

葱香煎饺,揉成面团，然后醒半个小时

2. 揉成面团，然后醒半个小时

葱香煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>过水（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>水分多，过水去除多余的水分），盛出放凉备用。

3. 芹菜过水（芹菜水分多，过水去除多余的水分），盛出放凉备用。

葱香煎饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗干净备用

4. 猪肉洗干净备用

葱香煎饺,猪肉剁成肉泥

5. 猪肉剁成肉泥

葱香煎饺,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

葱香煎饺,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 再放入姜末、盐、白糖和鸡精

葱香煎饺,最后加入胡椒粉去腥

8. 最后加入胡椒粉去腥

葱香煎饺,把凉透的芹菜切成小粒

9. 把凉透的芹菜切成小粒

葱香煎饺,芹菜加入肉泥中搅拌均匀

10. 芹菜加入肉泥中搅拌均匀

葱香煎饺,面团分成一个个小剂子，擀成面皮

11. 面团分成一个个小剂子，擀成面皮

葱香煎饺,饺子包好了

12. 饺子包好了

葱香煎饺,先热锅，再倒入油

13. 先热锅，再倒入油

葱香煎饺,放入饺子，中火煎3分钟，煎至饺子微黄

14. 放入饺子，中火煎3分钟，煎至饺子微黄

葱香煎饺,然后加入适量的开水，水要淹没饺子的1/3，转大火煮大概4分钟左右

15. 然后加入适量的开水，水要淹没饺子的1/3，转大火煮大概4分钟左右

葱香煎饺,水快烧干的时候，转小火，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

16. 水快烧干的时候，转小火，撒上芝麻和葱花。

葱香煎饺,出锅。

17. 出锅。

菜谱创建于:2018年01月19日 10:31
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