脆皮日式豆腐
草草杯盘共笑语，昏昏灯火话平生。
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食材
- 日式豆腐 2条
- 水发木耳 20克
- 胡萝卜 20克
- 午餐肉火腿 20克
- 蚝油 15克
- 日式酱油 15克
- 玉米淀粉 50克
- 豌豆 15克
- 虾仁 75克
步骤
1. 准备食材。
2. 木耳提前发好，胡萝卜和午餐肉切片备用。
3. 日式豆腐从中间切开后挤出，再等分切成小块。
5. 将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。
6. 锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。
7. 炸至两面金黄后沥油捞出备用。
8. 锅中留适量底油，下入配菜，翻炒。
9. 炒至虾仁变红后，倒入碗芡，调至小火。
10. 将炸好的日式豆腐入锅。
11. 调至中火快速翻炒均匀即可。
12. 成品。
13. 外酥里嫩的脆皮日本豆腐。
小贴士
- 1.没有日式酱油的宝宝们可以用味极鲜酱油加一丢丢的白糖代替。
- 2.不喜欢勾芡的话，汁料中可以不放淀粉。
菜谱创建于:2018年01月19日 19:15
