椰蓉泡浆面包
收藏了好久的面包，终于有空做了，味道太惊艳了😋
34 菜谱
1417 粉丝
50 关注
食材
- 高筋面粉 200g
- 椰浆 125g
- 炼乳 15g
- 砂糖 15g
- 盐 3g
- 黄油 20g
- 酵母 3g
- 泡浆材料
- 黄油 35g
- 牛奶 120g
- 糖 25g
- 葡萄干或者蜜豆 35g
- 椰蓉 30g
步骤
2. 待面团基本光滑后放入软化的黄油继续和面
3. 能拉出手套膜，和面结束
4. 盖保鲜膜进行一次发酵
5. 发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6. 面团排气，平均分成六分，滚圆放入纸膜进行二发
7. 二发快要结束时做泡浆，先把牛奶黄油放锅内，小火加热至黄油融化离火
8. 继续搅拌至黄油牛奶完全融合
10. 搅拌均匀
11. 二发完成
12. 把泡浆液体均匀的浇在每个面包上
13. 烤箱提前预热180°，中层烤18-20分钟，均匀上色即可
小贴士
- 根据自家烤箱温度，调整时间哦！
菜谱创建于:2018年01月20日 22:51
