椰蓉泡浆面包

椰蓉泡浆面包

收藏了好久的面包，终于有空做了，味道太惊艳了😋

莎莎

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食材

高筋面粉 200g
椰浆 125g
炼乳 15g
砂糖 15g
盐 3g
黄油 20g
酵母 3g
泡浆材料
黄油 35g
牛奶 120g
糖 25g
葡萄干或者蜜豆 35g
椰蓉 30g

步骤

椰蓉泡浆面包,所有面包材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外放入面包桶，先液体后粉类，最后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>埋粉里

1. 所有面包材料除黄油外放入面包桶，先液体后粉类，最后把酵母埋粉里

椰蓉泡浆面包,待面团基本光滑后放入软化的黄油继续和面

2. 待面团基本光滑后放入软化的黄油继续和面

椰蓉泡浆面包,能拉出手套膜，和面结束

3. 能拉出手套膜，和面结束

椰蓉泡浆面包,盖保鲜膜进行一次发酵

4. 盖保鲜膜进行一次发酵

椰蓉泡浆面包,发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

5. 发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

椰蓉泡浆面包,面团排气，平均分成六分，滚圆放入纸膜进行二发

6. 面团排气，平均分成六分，滚圆放入纸膜进行二发

椰蓉泡浆面包,二发快要结束时做泡浆，先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>黄油放锅内，小火加热至黄油融化离火

7. 二发快要结束时做泡浆，先把牛奶黄油放锅内，小火加热至黄油融化离火

椰蓉泡浆面包,继续搅拌至黄油牛奶完全融合

8. 继续搅拌至黄油牛奶完全融合

椰蓉泡浆面包,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>和葡萄干

9. 倒入糖，椰蓉和葡萄干

椰蓉泡浆面包,搅拌均匀

10. 搅拌均匀

椰蓉泡浆面包,二发完成

11. 二发完成

椰蓉泡浆面包,把泡浆液体均匀的浇在每个面包上

12. 把泡浆液体均匀的浇在每个面包上

椰蓉泡浆面包,烤箱提前预热180°，中层烤18-20分钟，均匀上色即可

13. 烤箱提前预热180°，中层烤18-20分钟，均匀上色即可

小贴士

根据自家烤箱温度，调整时间哦！

菜谱创建于:2018年01月20日 22:51

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