好看又好吃的紫薯发糕
一直都很爱吃紫薯，昨晚开始突发奇想，能不能把我爱吃的紫薯做成更美味的东西呢？有了，就先试试发糕吧，那紫色的模样一定很诱人。
204 菜谱
2517 粉丝
131 关注
食材
- 紫薯 150克
- 面粉 450克
- 椰蓉 20克（可选用）
- 白糖 30克
- 葵花籽 20克（可选用）
- 猪油（调和油） 20克
- 泡打粉 3克
- 发酵粉 3克
步骤
1. 紫薯去皮，洗净。
2. 切成小块，更快蒸熟。
4. 面包机快速和面20分钟。 强烈建议手工和面，因为这样可以快速判断面糊的干稀，不然后续会很压抑。
5. 把和好的面糊倒入加了油的盘子里。 油一定要沾满盘子底部，大概要10多克，让油漾开来不，然很难洗盘子。
7. 盖上保鲜膜继续发酵
8. 发酵好的面糊糊。
9. 冷水上锅，冷水上锅，蒸25分钟。
10. 非常漂亮的紫薯发糕做好了。
12. 装盘了，好看吗？
13. 想来一口吗？ 健康美味，好看更好吃的紫薯发糕就做好了！
小贴士
- 第一，地瓜一定要蒸烂
- 第二，手工和面，手工和面，千万不要用面包机等。
- 第三，冷水上锅蒸，不然效果不好哦。
菜谱创建于:2018年01月21日 19:08
