韭菜锅贴
122 菜谱
31 粉丝
18 关注
食材
- 饺皮 20张
- 韭菜 180克
- 鸡蛋 2颗
- 菜籽油 适量
- 食盐 1小勺
- 黑芝麻 少许
- 香油 适量
步骤
1. 准备材料
2. 鸡蛋打散，放入半勺盐
3. 锅中烧油，将鸡蛋液倒入锅中
4. 中火煎炒，用筷子将其搅碎
5. 炒熟成为颗粒状
6. 盛入碗中备用
7. 将韭菜摘后洗干净，控水份切碎
8. 放入碗中备用
9. 韭菜中加适量香油，将其拌匀
10. 放入半勺咸盐
11. 将韭菜和鸡蛋合在一起搅匀
12. 取饺子皮开始做锅贴
13. 将中间捏紧
14. 锅贴捏好，开始煎
15. 取平底锅加热，锅中刷油
16. 把锅贴放入锅中，中小火煎
17. 煎至表发微微发黄时
18. 将锅中到入半碗水
19. 盖上锅盖改成小火焖煎。
20. 听到锅中有吱吱声响，说明锅中没水了，揭开锅盖取出
21. 盛入盘中，撒几颗黑芝麻
22. 脆脆香香的韭菜鸡旦锅贴做好了！
小贴士
- 拌馅时，只放盐香油就好，以免放的调料多了，影响韭菜原本的香味
菜谱创建于:2020年06月08日 10:14
