糖醋鸡丁
前几天学做鸡肉卷，余下的鸡胸肉做了鸡丁感觉不错！
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食材
- 鸡胸肉 400g
- 黄瓜 2根
- 花生米 100g
- 黑、白胡椒 少量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 芡粉 适量
- 菜籽油 适量
- 大葱 一根
步骤
2. 鸡胸肉切丁，放入盐、芡粉、鹌鹑蛋2个。
3. 放入黑、白胡椒粉拌匀！
4. 黄瓜去皮。
5. 黄瓜切丁
6. 大葱切段
7. 倒入菜油烧热7成放入生花生炸熟。
8. 把花生捞出备用。
9. 芡粉、白糖
10. 倒入醋，技巧：醋刚好把白糖和芡粉泡过一点。
11. 拌匀备用
12. 技巧：炸了花生的菜油火已关，不用开火。把鸡胸肉丁放入用筷子搅拌均匀一会后再开火继续翻炒，可使肉丁滑嫩！
13. 加入葱段
14. 加入黄瓜丁、花生米。
15. 继续翻炒
16. 把糖醋芡勾入起锅！
菜谱创建于:2018年01月22日 19:57
