虎皮尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉

很开胃的一道菜，只要饭桌上有这个，我就能吃两大碗米饭

二三子shi

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食材

尖椒 7个
猪肉 350克
食用油两大勺
料酒一勺
盐适量
酱油两勺
糖适量
白胡椒粉适量
陈醋一勺

步骤

虎皮尖椒酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>去蒂洗净，掏空内芯

1. 尖椒去蒂洗净，掏空内芯

虎皮尖椒酿肉,取350克左右的猪精肉

2. 取350克左右的猪精肉

虎皮尖椒酿肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切小块，用料理机加工

3. 猪肉切小块，用料理机加工

虎皮尖椒酿肉,打成肉糜

4. 打成肉糜

虎皮尖椒酿肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，搅拌到有黏性

5. 加酱油、盐、白胡椒粉、料酒，搅拌到有黏性

虎皮尖椒酿肉,用小勺子把肉糜填进尖椒里，用筷子！用手指！尽量全部填满！满口的肉才好吃

6. 用小勺子把肉糜填进尖椒里，用筷子！用手指！尽量全部填满！满口的肉才好吃

虎皮尖椒酿肉,全部填好肉

7. 全部填好肉

虎皮尖椒酿肉,锅里放食用油

8. 锅里放食用油

虎皮尖椒酿肉,油温七成热时下尖椒，可以用中火煎

9. 油温七成热时下尖椒，可以用中火煎

虎皮尖椒酿肉,这时快速的调碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋汁：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、适量加点盐，调成一碗汁备用

10. 这时快速的调碗糖醋汁：陈醋、酱油、糖、适量加点盐，调成一碗汁备用

虎皮尖椒酿肉,另外用干淀粉加水，调一点淀粉水准备勾芡用

11. 另外用干淀粉加水，调一点淀粉水准备勾芡用

虎皮尖椒酿肉,调完汁，尖椒的一面也该煎好了，翻过来煎另外一面

12. 调完汁，尖椒的一面也该煎好了，翻过来煎另外一面

虎皮尖椒酿肉,两面都煎成皱皱的虎皮状

13. 两面都煎成皱皱的虎皮状

虎皮尖椒酿肉,倒入调好的糖醋汁

14. 倒入调好的糖醋汁

虎皮尖椒酿肉,加盖焖煮一会儿，快收汁的时候倒入适量淀粉水勾芡

15. 加盖焖煮一会儿，快收汁的时候倒入适量淀粉水勾芡

虎皮尖椒酿肉,微辣而又充满能量的虎皮尖椒酿肉出锅了

16. 微辣而又充满能量的虎皮尖椒酿肉出锅了

菜谱创建于:2018年01月27日 22:02

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