香菇鸡块炖粉条

香菇鸡块炖粉条

香菇和鸡块是绝配，冬天来个大炖菜，吃完热乎乎

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食材

鸡腿 5个
香菇几个
粉条适量
葱一截
姜几片
花椒几粒
生抽 3勺
料酒 3勺
糖 3勺
盐适量
植物油适量

步骤

香菇鸡块炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

1. 葱姜切片

香菇鸡块炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去根洗净

2. 香菇去根洗净

香菇鸡块炖粉条,香菇洗净，切块，一个香菇切十字，成四块即可

3. 香菇洗净，切块，一个香菇切十字，成四块即可

香菇鸡块炖粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切块，一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>切四块

4. 鸡腿切块，一个鸡腿切四块

香菇鸡块炖粉条,冷水放入锅中

5. 冷水放入锅中

香菇鸡块炖粉条,大火烧开几分钟

6. 大火烧开几分钟

香菇鸡块炖粉条,扔掉脏水，用清水把鸡块洗净，控干水份备用

7. 扔掉脏水，用清水把鸡块洗净，控干水份备用

香菇鸡块炖粉条,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

8. 锅中放入适量植物油，放入三勺糖

香菇鸡块炖粉条,大火烧至冒泡泡，转小火熬制棕黄色

9. 大火烧至冒泡泡，转小火熬制棕黄色

香菇鸡块炖粉条,放入鸡块翻炒上色

10. 放入鸡块翻炒上色

香菇鸡块炖粉条,放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒

11. 放入三勺生抽翻炒

香菇鸡块炖粉条,放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

12. 放入三勺料酒翻炒

香菇鸡块炖粉条,放入葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>翻炒

13. 放入葱姜花椒翻炒

香菇鸡块炖粉条,翻炒几分钟，使鸡块入味上色

14. 翻炒几分钟，使鸡块入味上色

香菇鸡块炖粉条,加入适量温水，没过鸡块，放入适量盐

15. 加入适量温水，没过鸡块，放入适量盐

香菇鸡块炖粉条,转入砂锅大火烧开转小火慢炖十几分钟，用筷子戳下，看鸡肉变软（不转砂锅也可以）

16. 转入砂锅大火烧开转小火慢炖十几分钟，用筷子戳下，看鸡肉变软（不转砂锅也可以）

香菇鸡块炖粉条,放入香菇烧开两三分钟

17. 放入香菇烧开两三分钟

香菇鸡块炖粉条,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>大火烧开

18. 放入粉条大火烧开

香菇鸡块炖粉条,烧开后转小火慢炖，直到粉条变透明，汤汁变粘稠，撒上葱花关火

19. 烧开后转小火慢炖，直到粉条变透明，汤汁变粘稠，撒上葱花关火

香菇鸡块炖粉条,成品

20. 成品

香菇鸡块炖粉条,成品

21. 成品

菜谱创建于:2018年01月28日 19:59

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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