年味-千张结烧五花肉
接近年关了，总得有点过年的气氛
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食材
- 五花肉 250克
- 千张结 300克
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 葱段 适量
步骤
1. 洗干净食材备用
2. 首先把千张结煮一下，为了能更好地入味
3. 选用肥一点的五花肉
4. 切成厚薄适中的块
5. 焯一下水，去除杂质和多余油脂
6. 焯过水的肉重新放高压锅里，加入适量清水，倒入料酒
7. 加入生抽
8. 加入老抽
9. 撒上适量白糖
10. 盖上锅盖大火煮开，上汽后再煮十分钟左右
11. 这时候肉已经煮熟，香气扑鼻了
12. 把煮好的千张结加入锅内
13. 翻拌一下，大火煮一会
14. 煮至入味加入鸡精提鲜
15. 装盘撒上葱段点缀
16. 人间美味……😋🤤
菜谱创建于:2018年01月29日 15:07
