千张红烧肉

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食材

五花肉 300g
千张 130g
茴香一个
葱少许
生姜一片
黄酒适量
油适量
盐少许
生抽两勺
老抽一勺
白糖一勺

步骤

千张红烧肉,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

千张红烧肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净切成小块

2. 将五花肉洗干净切成小块

千张红烧肉,放入锅内焯水放一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去腥

3. 放入锅内焯水放一块生姜去腥

千张红烧肉,煮至沸腾出沫

4. 煮至沸腾出沫

千张红烧肉,撇去浮沫加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥然后再煮一会盛出

5. 撇去浮沫加一勺黄酒去腥然后再煮一会盛出

千张红烧肉,在肉焯水时将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>打成结

6. 在肉焯水时将千张打成结

千张红烧肉,锅内放油烧热

7. 锅内放油烧热

千张红烧肉,放入五花肉煎一下

8. 放入五花肉煎一下

千张红烧肉,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

9. 放入两勺生抽调味

千张红烧肉,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

10. 加入一勺老抽上色

千张红烧肉,加入适量水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>开始炖肉

11. 加入适量水和茴香开始炖肉

千张红烧肉,煮一会放入千张结一同煮

12. 煮一会放入千张结一同煮

千张红烧肉,过一会加少许盐调味

13. 过一会加少许盐调味

千张红烧肉,等汁稍微收干加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味

14. 等汁稍微收干加一勺白糖提味

千张红烧肉,煮至汁干入味上色即可出锅

15. 煮至汁干入味上色即可出锅

千张红烧肉,装入容器撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

16. 装入容器撒上葱花

千张红烧肉,拍上成品图，一道酱香又美味的千张红烧肉就完成了。

17. 拍上成品图，一道酱香又美味的千张红烧肉就完成了。

菜谱创建于:2020年06月01日 14:33

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