香辣干锅虾
虾🦐我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是红烧烧，但我最爱的还是麻辣干锅虾。 麻、辣、鲜、香真的超级好吃😋！ 做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！ 喜欢的真的要试一下😊！
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食材
- 材料：基围虾500g、洋葱1个、莴苣1根、土豆1个香菇4朵、荷兰豆100g、午餐肉半块。
- 调料：生姜5片、大蒜8个、葱段少许、辣椒4个、花椒10g、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、料酒15g、生抽2勺、糖2g
步骤
1. 我买的这个牌子的火锅底料，味道还不错哦！
2. 洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇荷兰豆洗净。午餐肉切薄片，其他调料备好。
3. 先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
4. 锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
5. 爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火
6. 炒至火锅底料融化。
7. 下基围虾翻炒
8. 炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，翻炒几下。
9. 加入洋葱、午餐肉、各种素菜进行翻炒。
10. 加点生抽调味
11. 一点糖提鲜
12. 😋香喷喷的麻辣干锅虾就做好了
13. 满满的诱惑，开动！
14. 成本不足100，这么一大锅，超赞！
15. 一个一个停不下来啊！
16. 学会了吗？简单系列哦，试一下吧😊！
小贴士
- 1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！
- 2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。
菜谱创建于:2019年01月18日 00:23
