香辣口水鸡
香辣口水鸡婧妞多次做这道菜，涵爸超级喜欢，美味可口又下饭，真的是下饭神器，太好吃了，喜欢的朋友可以试一试哦
98 菜谱
11037 粉丝
65 关注
食材
- 鸡腿 2个
- 葱 2根
- 蒜瓣 5个
- 姜 2片
- 盐 1g
- 花椒 20粒
步骤
1. 食材准备：鸡腿两个洗净
3. 鸡腿冷水下锅，放入葱姜蒜、花椒、料酒半汤匙、水烧开煮8分钟关火继续焖10分钟（用筷子轻松戳穿即是熟透）
4. 提前准备好冷水，鸡腿取出放冷水里浸泡5分钟左右（这样做出来的皮更Q）
5. 准备口水鸡酱汁：自制辣椒油2勺
6. 3个蒜瓣拍碎放入
7. 葱花适量放入
8. 盐1g调味
9. 加4汤匙煮鸡腿的汤汁和花生碎
10. 香醋半汤匙放入
11. 搅拌均匀即可，口水鸡酱汁就做好了
12. 鸡腿取出斩小块
13. 把调好的酱汁淋在鸡腿上，撒上红椒段和葱花就可以享用啦！肉很嫩皮很Q，太美味了，来一份米饭极好！成品
小贴士
- 根据鸡腿的大小适当增减煮的时间哦，用冷水浸泡之后的皮更Q，肉很嫩美味可口，辣椒根据家人口味添加
菜谱创建于:2018年02月02日 15:53
