家常爆腰花

家常爆腰花

一年会吃几次腰花、以炒为主

青橙子C

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食材

猪腰一对
新鲜辣椒青红各一根
洋葱半个
生姜一小块
盐适量
酱油适量
蚝油一勺
干辣椒适量
食用油适量
料酒适量
醋适量
葱适量

步骤

家常爆腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>破开去腰臊后洗净
先横刀后竖刀切出井字型刀花
先竖后横也行、自己习惯就好

1. 猪腰破开去腰臊后洗净先横刀后竖刀切出井字型刀花先竖后横也行、自己习惯就好

家常爆腰花,刀切得密集腰花就会细条、刀切的宽腰花就大、注意一点不要切断我切到5-6分深左右、刀工好的朋友可以切到8分、深而不断腰花会更漂亮哦！

2. 刀切得密集腰花就会细条、刀切的宽腰花就大、注意一点不要切断我切到5-6分深左右、刀工好的朋友可以切到8分、深而不断腰花会更漂亮哦！

家常爆腰花,切好的腰花用凉开水加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 一勺醋一点姜丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丝泡一会去血腥气

3. 切好的腰花用凉开水加一勺料酒一勺醋一点姜丝葱丝泡一会去血腥气

家常爆腰花,泡过的腰花沥干水后盛入碗中
加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 抓一下
我没有放淀粉喜欢的朋友可以酌情加

4. 泡过的腰花沥干水后盛入碗中加一点蚝油酱油抓一下我没有放淀粉喜欢的朋友可以酌情加

家常爆腰花,将青红姜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>等配菜切好备用
小葱大葱都行、不喜欢葱不放也行
花椒几颗喜欢辣的朋友可以加小米椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>等

5. 将青红姜洋葱生姜等配菜切好备用小葱大葱都行、不喜欢葱不放也行花椒几颗喜欢辣的朋友可以加小米椒干辣椒等

家常爆腰花,热锅加油倒入花椒生姜干辣椒爆香

6. 热锅加油倒入花椒生姜干辣椒爆香

家常爆腰花,大火下腰花稍微爆一下大约到6、7成熟
盛出待用

7. 大火下腰花稍微爆一下大约到6、7成熟盛出待用

家常爆腰花,锅洗净重新倒入适量油将配菜下锅爆炒

8. 锅洗净重新倒入适量油将配菜下锅爆炒

家常爆腰花,配菜炒到7成熟的时候下腰花给盐一勺料酒稍微翻炒几次至腰花熟即可出锅

9. 配菜炒到7成熟的时候下腰花给盐一勺料酒稍微翻炒几次至腰花熟即可出锅

家常爆腰花,今天的晚餐爆腰花鸡蛋炒韭菜腊肉炒油菜苔

10. 今天的晚餐爆腰花鸡蛋炒韭菜腊肉炒油菜苔

家常爆腰花,三个鸡蛋加一勺生抽一勺麻油

11. 三个鸡蛋加一勺生抽一勺麻油

家常爆腰花,锅里放一点点油煎鸡蛋

12. 锅里放一点点油煎鸡蛋

家常爆腰花,把鸡蛋炒碎

13. 把鸡蛋炒碎

家常爆腰花,鸡蛋炒好加入韭菜翻炒几下给盐就可以出锅了

14. 鸡蛋炒好加入韭菜翻炒几下给盐就可以出锅了

家常爆腰花,冬天的腊肉香油菜甜组合在一起特别好吃

15. 冬天的腊肉香油菜甜组合在一起特别好吃

家常爆腰花,热锅下一点油把腊肉爆香

16. 热锅下一点油把腊肉爆香

家常爆腰花,腊肉爆好下油菜一起翻炒一会给盐即可出锅

17. 腊肉爆好下油菜一起翻炒一会给盐即可出锅

小贴士

我喜欢食物本来的味道、所以不吃鸡精味精
大家喜欢可以酌情添加
我是从不会拍照星来的～～大家将就看

菜谱创建于:2018年02月03日 18:30

应季菜肴

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