吮指小排
这次试用甘汁园的黄冰糖，这种古法熬制的冰糖给我的烹饪感受非常好，冰糖中不含香精及防腐剂，使做出的菜肴甜而不腻，色泽鲜亮，口感佳，不含色素，给家人孩子吃很放心，入口的产品就要选择最健康的，品质最好的
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食材
- 精排 500克
- 葱 5段
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 八角 1个
- 花椒 20粒
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 干辣椒 1个
- 油 1汤勺
- 味极鲜 2勺
- 老抽 1勺
- 番茄酱 1勺
- 醋 1勺
- 黄冰糖 1大块
- 盐 2茶匙
- 白芝麻 1勺
步骤
1. 精排凉水下锅，焯3分钟
2. 捞出冲去表面浮沫备用
3. 准备炒料
4. 准备甘汁园黄冰糖
5. 锅中倒入适量油，烧热放入步骤3中炒料炒香
6. 倒入排骨翻炒均匀
7. 加入味极鲜翻炒至均匀上色
8. 加开水，没过排骨
9. 再次开锅后加老抽
10. 倒入番茄酱
11. 加入一大块黄冰糖
12. 加醋，加盖中小火炖30分钟
13. 撒盐，炒匀后再炖20分钟
14. 汤汁收尽即可
15. 盛盘，撒白芝麻
16. 成品
17. 成品
菜谱创建于:2018年08月25日 13:02
