五花肉炖白菜冻豆腐
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食材
- 白菜 半棵
- 冻豆腐 1小块
- 粉条 1把
- 五花肉 1小块
- 酱油 1大勺
- 盐 少许
- 八角 2个
- 大葱 1小段
- 生姜 3片
步骤
1. 粉条放入容器
2. 用温水浸泡一会
3. 冻豆腐准备好，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
4. 五花肉洗净，切成薄片。
5. 姜切片
6. 八角备好
7. 葱切成葱花。
8. 锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
9. 将五花肉炒出油。
10. 继续炒，炒至边缘微焦
11. 加入葱花
12. 姜片
13. 八角
14. 翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
15. 加入白菜，翻炒至微微见软。
16. 加入适量水，没过白菜即可。
17. 锅内水开后，加入冻豆腐。
18. 加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
19. 加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。
20. 用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
21. 最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。
22. 开着锅盖转大火稍微收一下汤汁即可。
菜谱创建于:2018年02月06日 13:12
