清蒸桂花鱼
鲜美滑嫩而且不腥的清蒸鱼。
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食材
- 桂花鱼 一条
- 生姜 一块
- 辣椒 两个
- 小葱 一把
- 料酒 一茶匙
- 盐 5g
- 生抽 适量
步骤
2. 生姜切成丝，辣椒切碎，小葱切成葱花
3. 将鱼洗干净后擦干净鱼的水分
4. 前后抹上盐，用手按摩均匀
5. 加入一茶匙料酒，腌制片刻
6. 准备要蒸鱼的时候，把盘子中多余的水倒掉
7. 铺上姜丝和辣椒碎
8. 蒸锅加水烧开
9. 待水开后，把鱼放入锅中
10. 盖上锅盖蒸约10分钟
11. 锅内倒入适量油，烧开
12. 把蒸好的鱼取出，倒入少许生抽调味
13. 撒上葱花
14. 最后将烧开的油浇到鱼上即可
15. 成品图
小贴士
- 这个清蒸的方法适用于任何鱼类，尤其是海鱼更美味！
菜谱创建于:2018年02月07日 12:23
