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1. 桂花鱼买的时候就让去肠肚，鱼身切几刀，洗净。
2. 再抹上生粉和盐。
3. 放上大葱和姜片。
4. 入蒸锅，水开后中火蒸10分钟即可。
5. 蒜切成蒜泥，摆在盘上，洒上酱油，再摆些葱花装饰。
6. 把蒸好的桂花鱼溜过这摆好葱花的盘子即可。
