清蒸金昌鱼
金昌鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效；金昌鱼还属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。
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食材
- 金昌鱼 一条
- 蒸鱼豉油 一勺
- 料酒 一勺
- 柠檬 半个
- 葱 半根
- 生姜 两片
- 油 一勺
步骤
1. 首先准备好食材，将金昌鱼去腮洗干净
2. 在金昌鱼前后背上划几个小口，注意不要华深了
3. 生姜切丝
4. 葱切丝
5. 找一个比金昌鱼大的盘子，底部铺上姜丝和葱丝
6. 金昌鱼放在前后
7. 挤入几滴柠檬汁，去腥
8. 再来一勺料酒
9. 开水上锅蒸8-10分钟
10. 葱叶切丝
11. 蒸熟后取出
13. 均匀的浇在金昌鱼上
14. 可以慢慢浇保证每个地方都有蒸鱼豉油
15. 最后撒上葱丝做装饰，再淋一些橄榄油或者核桃油，鲜美无比
小贴士
- 金昌鱼营养丰富，常吃可以提高抵抗力。蒸鱼时要注意，刀口可密不可深。
菜谱创建于:2017年08月25日 16:39
