番茄牛腩煲

番茄牛腩煲

番茄是非常美容养颜的蔬菜🥬,能帮助减肥、降低血脂等。番茄🍅本身酸甜可口,做什么菜都是很好吃的。今天用番茄炖牛腩,真是好吃到汤汁都不剩。

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食材

  • 牛腩 600g
  • 番茄 2个
  • 1块
  • 3瓣
  • 1把
  • 酱油 1汤匙
  • 少许
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 2勺
  • 八角 3个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块
  • 干辣椒 2个

步骤

番茄牛腩煲,准备好好两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>🍅。

1. 准备好好两个番茄🍅。

番茄牛腩煲,番茄🍅洗净,切成片。

2. 番茄🍅洗净,切成片。

番茄牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗去血水。

3. 牛腩洗去血水。

番茄牛腩煲,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、贵皮、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>🌶️。

4. 准备八角香叶、贵皮、干辣椒🌶️。

番茄牛腩煲,把蒜头切成末,备用。

5. 把蒜头切成末,备用。

番茄牛腩煲,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成片,拿一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>打个结。

6. 把切成片,拿一把打个结。

番茄牛腩煲,牛腩冷水下锅,加入葱结、姜片,2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,煮出血水,捞去浮末。

7. 牛腩冷水下锅,加入葱结、姜片,2勺料酒,煮出血水,捞去浮末。

番茄牛腩煲,锅内热油,下蒜末,爆香。

8. 锅内热油,下蒜末,爆香。

番茄牛腩煲,加入香叶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>八角干辣椒🌶️,炒出香味后,倒入牛腩,加入1勺生抽,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,翻炒至牛腩均匀上色。

9. 加入香叶桂皮八角干辣椒🌶️,炒出香味后,倒入牛腩,加入1勺生抽,1勺蚝油,翻炒至牛腩均匀上色。

番茄牛腩煲,倒入一半番茄,翻炒至番茄煮烂。

10. 倒入一半番茄,翻炒至番茄煮烂。

番茄牛腩煲,加开水,莫过牛腩,并把牛腩转移到电饭煲。按下煲汤键,炖2个小时。

11. 加开水,莫过牛腩,并把牛腩转移到电饭煲。按下煲汤键,炖2个小时。

番茄牛腩煲,炖好之后,再倒入剩下的另一半番茄🍅,再焖15分钟,加盐调味,就可以出锅了。

12. 炖好之后,再倒入剩下的另一半番茄🍅,再焖15分钟,加盐调味,就可以出锅了。

番茄牛腩煲,摆个盘拍好照片,就可以开动啦

13. 摆个盘拍好照片,就可以开动啦

小贴士

  1. 牛腩遇冷水会收缩,变成非常难嚼的口感,所以中间加水一定要加开水哦。
菜谱创建于:2020年07月12日 20:33

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