菌类料理＋砂锅菌菇汤
菌菇汤是一道美味的菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇味甘，性平，可增进食欲，有助消化，改善体质等功效。
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食材
- 香菇 5朵
- 白玉菇 150克
- 蟹味菇 150克
- 猪脊骨 200克
- 鲜姜 1块
- 大葱 2段
- 枸杞 20克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 精盐 3克
步骤
1. 香菇清洗干净，剪掉蒂
2. 把香菇切成花瓣，不能切透
3. 白玉菇清洗干净，沥干水分
4. 蟹味菇清洗干净，沥干水分
5. 枸杞清洗干净
6. 姜片和葱段
7. 脊骨清洗干净
8. 炒锅烧热后加入少许大豆色拉油，油烧热后加入葱花和蒜片炒出香味，加入脊骨，加入料酒，翻炒1分钟
9. 加入生抽，翻炒均匀
10. 加入白糖，大火烧开，煮5分钟，把脊骨捞出来
11. 把脊骨放入砂锅，加入姜片和葱段，放入枸杞，加入开水
12. 加入香菇
13. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮20分钟
14. 汤汁逐渐变浓
15. 加入白玉菇
16. 加入蟹味菇，继续慢煮60分钟
17. 菌菇汤熬好了，加入精盐调味
18. 菌菇汤出锅了，满屋都飘着蘑菇🍄香味~
19. 鲜香浓郁的菌菇汤，营养的丰富，鲜味十足~
菜谱创建于:2018年02月07日 19:12
