菌类料理+双菇烩牛肉
菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且一样低热量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维,确实是营养价值不错的食物。
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食材
- 黑椒牛排肉 100克
- 香菇 50克
- 杏鲍菇 50克
- 胡萝卜 30克
- 洋葱 30克
- 青椒 2根
- 蚝油 适量
- 淀粉 一勺
步骤
1. 准备材料如图。
3. 牛肉切块备用。
4. 取碗装入少半碗清水加入一勺淀粉拌匀备用。
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 放入牛肉快速翻炒变色。
7. 放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜翻炒1分钟。
8. 放入洋葱翻炒均匀。
9. 加入半碗清水煮开。
10. 加入适量盐和蚝油翻拌均匀，煮至汤汁浓稠。
11. 放入青椒翻炒片刻。
12. 倒入淀粉水勾芡，翻炒1分钟出锅。
13. 鲜美下饭！
14. 开动！
小贴士
- 牛肉可以用黑椒牛排，也可以买新鲜牛肉加黑胡椒酱腌制。
菜谱创建于:2018年04月24日 22:57
