菌类料理+鸭蛋双菇鲜虾汤
今天这个汤不同寻常的是加入了鲣鱼高汤汤包，非常鲜美哦
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食材
- 鸭蛋 2个
- 鲣鱼高汤包 2小包
- 白玉菇 适量
- 蟹味菇 适量
- 香葱 适量
- 明虾 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 将两种菇去头
3. 先浸泡片刻，然后冲洗干净，白玉菇大根的可以稍微撕小些。
4. 鸭蛋打散，适量加点清水，目的是煎出来蛋会比较嫩
5. 充分搅拌均匀
6. 沥干水分
7. 食材准备妥妥的
8. 起油锅，煎蛋油要比平时炒菜多些
9. 倒入蛋液
10. 快速翻炒弄散，很嫩哦
11. 加入葱头，今天采用的是紫头香葱特别香
12. 注入清水
13. 加入鲣鱼高汤料
14. 再陆续加入白玉菇与蟹味菇
15. 盖子盖子大火煮开
16. 加入鲜虾
17. 煮至虾熟即可
18. 最后加入葱叶
19. 一锅鲜美的鸭蛋双菇汤就欧了
20. 成品图
21. 成品图
22. 成品图
菜谱创建于:2018年05月23日 13:41
