玫瑰虾球

玫瑰虾球

今天是西方的情人节，分享一道玫瑰虾球，祝朋友们情人节快乐！

黄河水美食

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食材

鲜虾 200克
鸡脯肉 200克
肥膘 50克
玫瑰花 2朵
葱适量
姜适量
盐 6克
料酒 1茶匙
蛋清 2个
椒盐适量

步骤

玫瑰虾球,原料图片

1. 原料图片

玫瑰虾球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>、肥膘剁成茸，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>去壳，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 448'>玫瑰花</a>瓣用5%盐水浸泡10分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>制成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>水

2. 鸡脯肉、肥膘剁成茸，鲜虾去壳，玫瑰花瓣用5%盐水浸泡10分钟，葱姜制成葱姜水

玫瑰虾球,鸡肉茸加鲜虾粒、玫瑰花瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>、调料，搅打上劲

3. 鸡肉茸加鲜虾粒、玫瑰花瓣、蛋清、调料，搅打上劲

玫瑰虾球,制成丸子

4. 制成丸子

玫瑰虾球,裹面包糠

5. 裹面包糠

玫瑰虾球,温油炸金黄色

6. 温油炸金黄色

玫瑰虾球,好了，沾<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>或者辣酱油食用

7. 好了，沾椒盐或者辣酱油食用

小贴士

油炸时候用温油

菜谱创建于:2018年02月14日 10:44

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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