玫瑰虾球

玫瑰虾球

今天是西方的情人节,分享一道玫瑰虾球,祝朋友们情人节快乐!

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食材

  • 鲜虾 200克
  • 鸡脯肉 200克
  • 肥膘 50克
  • 玫瑰花 2朵
  • 适量
  • 适量
  • 6克
  • 料酒 1茶匙
  • 蛋清 2个
  • 椒盐 适量

步骤

玫瑰虾球,原料图片

1. 原料图片

玫瑰虾球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>、肥膘剁成茸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>去壳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 448'>玫瑰花</a>瓣用5%盐水浸泡10分钟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>制成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>水

2. 鸡脯肉、肥膘剁成茸,鲜虾去壳,玫瑰花瓣用5%盐水浸泡10分钟,制成

玫瑰虾球,鸡肉茸加鲜虾粒、玫瑰花瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>、调料,搅打上劲

3. 鸡肉茸加鲜虾粒、玫瑰花瓣、蛋清、调料,搅打上劲

玫瑰虾球,制成丸子

4. 制成丸子

玫瑰虾球,裹面包糠

5. 裹面包糠

玫瑰虾球,温油炸金黄色

6. 温油炸金黄色

玫瑰虾球,好了,沾<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>或者辣酱油食用

7. 好了,沾椒盐或者辣酱油食用

小贴士

  1. 油炸时候用温油
菜谱创建于:2018年02月14日 10:44

应季菜肴

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