可乐鸡翅（年菜）
我认为这是过节的餐桌上必不可少的一道菜。偏甜口儿，很受小孩子的欢迎。做起来也很简单，很容易学会的~
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食材
- 鸡翅 500克
- 可乐 330克
- 葱 4段
- 姜 4片
- 老抽 2勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 将鸡翅洗干净
2. 在背面划两刀（为了美观）
4. 倒入1勺料酒
5. 水开后撇去浮沫，捞出鸡翅并用温水洗干净
6. 稍微控一下水分，或者用厨房纸巾吸一下，免得煎的时候贱油
7. 锅中倒入油
8. 将鸡翅放进去煎一会儿
9. 表面微微黄就可以
10. 放入两片葱姜炒香
11. 接着倒入老抽翻炒上色
12. 翻炒均匀上色
13. 倒入一罐可乐
14. 基本上一罐的量就正好。待水开转小火
15. 盖上锅盖焖煮半小时左右
16. 然后大火收一下汤汁即可。（根据个人口味加些食盐即可离火）
17. 一道美味的可乐鸡翅就做好啦，是不是挺见到他哒。
小贴士
- 焯水是为了焯出血沫子。不焯水直接煎也可以，但最好是提前腌制一下。后面的步骤都是一样的。
菜谱创建于:2018年02月16日 23:57
