红烧梭子蟹

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食材

梭子蟹 4只
花椒 8克
干辣椒 10克
生抽 15克
料酒 15克
味精（鸡精） 2克
淀粉适量
盐适量
糖 5克

步骤

红烧梭子蟹,揭壳洗净从中间切开，将蟹肉部分拍上淀粉备用。

1. 揭壳洗净从中间切开，将蟹肉部分拍上淀粉备用。

红烧梭子蟹,起油锅将蟹肉部分稍炸一下

2. 起油锅将蟹肉部分稍炸一下

红烧梭子蟹,炸好备用

3. 炸好备用

红烧梭子蟹,先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>葱姜蒜

4. 先放入花椒依次放入干辣椒葱姜蒜

红烧梭子蟹,炒香

5. 炒香

红烧梭子蟹,倒入炸好的螃蟹翻炒片刻

6. 倒入炸好的螃蟹翻炒片刻

红烧梭子蟹,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐对成的料汁翻炒，加入少量水。

7. 倒入生抽、料酒、糖、盐对成的料汁翻炒，加入少量水。

红烧梭子蟹,大火烧3-5分钟

8. 大火烧3-5分钟

红烧梭子蟹,加入少量味精，勾芡

9. 加入少量味精，勾芡

红烧梭子蟹,装盘

10. 装盘

菜谱创建于:2018年02月18日 11:46

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