大鱼大肉吃的腻来盘开胃爽口的酸辣白菜
每到过年这个时候，家里顿顿都是大鱼大肉，看着都饱了，每当这个时候我就喜欢做这道酸辣白菜，超级下饭还健康，可以刮刮肠油。
35 菜谱
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食材
- 包心菜 半颗
- 干辣椒 三个
- 泰椒 一个
- 杭椒 一个
- 姜 两片
- 蒜 五瓣
- 自制辣椒油 两勺
- 生抽 三勺
- 陈醋 四勺
- 淀粉 三勺
- 盐 一勺
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 全部材料都准备好。
2. 包心菜切成宽1厘米长5厘米的条型。
4. 淀粉里加入清水搅拌均匀备用。
5. 将白菜用清水洗干净。
6. 洗干净以后，将白菜里面的水沥干。
7. 锅里倒入适量得食用油，大火加热油。
8. 油热倒入姜蒜干辣椒爆香。
9. 倒入洗干净备用的白菜丝。
10. 白菜炒软后倒入生抽，用铲子炒均匀。
11. 然后倒入辣椒油，用铲子炒均匀。
12. 继续倒入陈醋，还要用铲子不断地翻炒。
13. 然后倒入盐，用铲子炒均匀。
15. 最后倒入调好的水淀粉，继续不停的翻炒。
16. 最后大火收汁。
17. 收好汤汁以后出锅撒入泰椒和杭椒，就可以上菜了。
18. 是不是超级有食欲。
小贴士
- 白菜丝切的不要太细。
- 再加入调料时候要不停的翻炒，让调料更均匀。
- 这道菜比较辣，如果吃不了太辣的可以少放辣椒。
菜谱创建于:2018年02月19日 18:04
