酸甜圆白菜，爽口开胃的首选
圆白菜又名结球甘蓝、包心菜，东北话叫“疙瘩白”。因为是从外国传入的，且其在国外的地位相当于白菜在中国的地位，故又被称为洋白菜。圆白菜不仅价格实惠，而且它所含的维生素总量高于番茄3倍，还拥有极好的抗氧化和抗老化功效，堪称都市女性的美容圣品。此外，它富含叶酸，尤其适合女性在孕期食用。圆白菜口感脆爽，在酸甜味的辅助下，不禁让人口齿生津，食欲大增。
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食材
- 圆白菜 300克
- 雪梨 1个
- 白糖 15克
- 白醋 15克
- 盐 少许
步骤
1. 圆白菜去除外层的老叶洗净
2. 斜刀切成小片。
3. 锅中烧开水。
4. 将圆白菜放入焯水，焯至断生。
5. 取出立刻放入冷水中过凉。沥干水备用。
6. 雪梨去掉核削去外皮。
7. 切成薄片。
8. 将圆白菜和雪梨放入稍大的容器。
9. 加入白醋
10. 白糖
11. 少许盐。
12. 搅拌均匀
13. 装盘即可。
14. 成品图~
小贴士
- 圆白菜焯水不要烫的太软，断生就可以了。
菜谱创建于:2018年02月22日 23:22
