酸甜圆白菜,爽口开胃的首选

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选

圆白菜又名结球甘蓝、包心菜,东北话叫“疙瘩白”。因为是从外国传入的,且其在国外的地位相当于白菜在中国的地位,故又被称为洋白菜。圆白菜不仅价格实惠,而且它所含的维生素总量高于番茄3倍,还拥有极好的抗氧化和抗老化功效,堪称都市女性的美容圣品。此外,它富含叶酸,尤其适合女性在孕期食用。圆白菜口感脆爽,在酸甜味的辅助下,不禁让人口齿生津,食欲大增。

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食材

  • 圆白菜 300克
  • 雪梨 1个
  • 白糖 15克
  • 白醋 15克
  • 少许

步骤

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>去除外层的老叶洗净

1. 圆白菜去除外层的老叶洗净

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,斜刀切成小片。

2. 斜刀切成小片。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,锅中烧开水。

3. 锅中烧开水。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,将圆白菜放入焯水,焯至断生。

4. 将圆白菜放入焯水,焯至断生。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,取出立刻放入冷水中过凉。沥干水备用。

5. 取出立刻放入冷水中过凉。沥干水备用。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2111'>雪梨</a>去掉核削去外皮。

6. 雪梨去掉核削去外皮。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,切成薄片。

7. 切成薄片。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,将圆白菜和雪梨放入稍大的容器。

8. 将圆白菜和雪梨放入稍大的容器。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>

9. 加入白醋

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

10. 白糖

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,少许盐。

11. 少许盐。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,搅拌均匀

12. 搅拌均匀

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,装盘即可。

13. 装盘即可。

酸甜圆白菜,爽口开胃的首选,成品图~

14. 成品图~

小贴士

  1. 圆白菜焯水不要烫的太软,断生就可以了。
菜谱创建于:2018年02月22日 23:22

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