凉拌肘子

凉拌肘子

肘子清火、排毒，滋阴润肺，养胃生津，特别适宜长期饮酒的人群

hb俗人

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食材

肘子 1个
黄瓜 1根
蒜适量
生抽两勺
醋两勺
糖 1勺
盐适量
香油适量
花椒适量
八角两个
葱 1根
姜一块

步骤

凉拌肘子,从超市买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>，骨头已经剔除。锅中放入适量清水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4239'>肘子</a>，烧开几分钟，去除血水。

1. 从超市买的肘子，骨头已经剔除。锅中放入适量清水，放入肘子，烧开几分钟，去除血水。

凉拌肘子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 葱姜切片

凉拌肘子,脏水倒掉，把肘子洗干净。放入电高压锅，放入适量清水，放入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，适量盐，适量料酒。按下焖炖键即可。

3. 脏水倒掉，把肘子洗干净。放入电高压锅，放入适量清水，放入葱姜，花椒，八角，适量盐，适量料酒。按下焖炖键即可。

凉拌肘子,煮好的肘子捞出控干水份，放凉

4. 煮好的肘子捞出控干水份，放凉

凉拌肘子,切薄片

5. 切薄片

凉拌肘子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片，蒜切沫

6. 黄瓜切片，蒜切沫

凉拌肘子,把肘子放到盘中

7. 把肘子放到盘中

凉拌肘子,黄瓜放到肘子上

8. 黄瓜放到肘子上

凉拌肘子,小碗中放入蒜末，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺醋，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，调匀

9. 小碗中放入蒜末，两勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，适量香油，调匀

凉拌肘子,把调料浇到肘子上即可

10. 把调料浇到肘子上即可

凉拌肘子,成品

11. 成品

凉拌肘子,成品

12. 成品

菜谱创建于:2018年02月19日 20:10

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