红烧肘子
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
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食材
- 猪肘 1个
- 鹌鹑蛋 100克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 葱 5克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 糖 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟立即放入冷水中过凉这样特别好去皮
2. 鹌鹑蛋去皮洗净备用
3. 新鲜的猪肘处理好洗净
4. 锅中烧开水放入猪肘焯水去除油脂和杂质
5. 焯好水的猪肘立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
8. 放入猪肘两面翻炒均匀的裹上料汁
9. 添加适量清水大火炖起来
10. 猪肘炖制五成熟时放入鹌鹑蛋、盐改中火炖制猪肘软嫩撒上味精提鲜即可出锅享用
11. 红烧猪肘鹌鹑蛋装入盘中撒上葱花就大功告成了
12. 看着就超级诱人的大猪肘太有食欲了
13. 鹌鹑蛋入口香浓味美
14. 大肉肉入口唇齿留香回味无穷
15. 红烧猪肘鹌鹑蛋正宗是宴客必备的拿手大菜哦
小贴士
- 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
菜谱创建于:2020年06月01日 16:17
