早餐饼--烫面千层葱香肉饼
某天我的午餐，烫面千层葱香肉饼。千层饼，光是看到名字就非常吸引我了，不过因为有“千层”两个字，我一直以为做法会比较复杂，...
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食材
- 五花肉末 150克
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡粉 适量
- 五香粉 适量
- 中筋面粉 200克
- 葱 适量
- 葱头酥油 适量
- 姜末 适量
步骤
1. 准备好五花肉末
3. 加一勺葱头酥油
4. 香葱，搅拌均匀后包上保鲜膜
5. 取200克中筋面粉
6. 200克面粉中加入95毫升的开水，边倒边用筷子搅拌成大雪片状，
7. 不烫手时和成面团，边揉边拍些凉水，揉匀后备用
8. 把和好的面团分成两份，
9. 取一份揉匀按扁擀成长方形的薄面片
10. 先在面皮上划九宫格，中间不切断，将肉馅均匀的涂上去
11. 如图一个个折上
12. 边口捏紧
13. 用手先轻轻压
14. 再借助擀面杖压平，注意力度不能太大
15. 已完成
16. 预热电饼铛
17. 上下盖均匀刷上油
18. 放入饼胚
19. 盖上盖子调小火烙大饼
20. 小火慢慢烙到两面金黄全熟即可
21. 成品图
22. 当早餐杠杠的
菜谱创建于:2018年02月20日 00:16
