做饼＋家常千层肉饼
从木北出来已是傍晚 饥肠辘辘 路边肉饼的香味 太诱人了 但馅料太肥 忍住没敢吃 馋得呀 于是回到家 自己动手 丰衣足食
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食材
- 面粉 180g
- 猪肉馅 250g
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 十三香 少许
- 盐 少许
- 生抽 适量
步骤
1. 面粉添加清水 成絮状
2. 和成面团 醒一醒
3. 瘦肉馅中加入少许盐和十三香
4. 加入葱花姜末
5. 加入适量生抽 搅拌均匀直至上劲儿
6. 面团揉一揉 做出剂子
7. 擀成面皮
8. 用刀从中心向一边切开一个口
9. 肉馅如图铺好
10. 空白的面皮折起
11. 再折起
12. 折成三角形肉饼坯
13. 锅中油热 把肉饼坯放入
14. 直至两面焦黄
15. 是不是够诱人 忍不住马上咬一口😋
小贴士
- 用小火煎制 如果肉饼太厚 可以少加些清水盖上锅盖焖一下直至水干
菜谱创建于:2018年01月30日 21:43
