红红火火过大年& 番茄萝卜炖排骨
香味浓郁，营养丰富，亲朋好友围坐在一起品味喜庆的味道！
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食材
- 肋排 950g
- 萝卜 大半个
- 番茄 两个
- 生姜 一块
- 料酒 一勺
- 老抽 适量
- 陈醋 两滴
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
步骤
1. 成品图来一张。
2. 准备排骨，泡出血水，洗净。
3. 锅内放冷水，排骨冷水下锅，焯水。
4. 水开后捞出。
5. 生姜切片。
6. 放适量的油，将生姜放入锅内爆香。
8. 锅内放开水，再放两滴陈醋。
9. 大火烧开，转小火，焖30分钟。
11. 萝卜切滚刀。
12. 番茄去皮切片。
13. 排骨用筷子轻松的插进去，就炖好了，放萝卜，放盐。
14. 大火烧开，小火慢炖，萝卜变软的时候，放入番茄。
16. 撒上香葱，可以美美的享用了。
小贴士
- 炖排骨的时候，放几滴醋，排骨更容易炖，而且里面的钙质可以充分溶解，用开水炖排骨，排骨炖好后再放盐，都可以让排骨肉质鲜嫩，容易炖熟。
菜谱创建于:2018年02月22日 11:53
