五花肉烧土豆
感觉土豆和五花肉简直不要太配。五花肉肥而不腻,食欲瞬间大开,好吃到停不下来。
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食材
- 五花肉400g
- 土豆2个
- 青红椒各一个
- 姜末8g
- 蒜末8g
- 八角1个
- 香叶2片
- 桂皮1小块
- 花椒粒2g
- 生抽10g
- 料酒10g
- 蚝油6g
- 盐2g
- 鸡精2g
- 豆瓣酱10g
步骤
![五花肉烧土豆,1:准备食材五花肉400g 土豆2个 青红椒各一个](https://pic.ecook.cn/web/260217287.jpg!wd780)
1. 1:准备食材五花肉400g 土豆2个 青红椒各一个
![五花肉烧土豆,2:准备配料姜末8g 蒜末8g 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 花椒粒2g 生抽10g 料酒10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 葱花适量 豆瓣酱10g](https://pic.ecook.cn/web/260217288.jpg!wd780)
2. 2:准备配料姜末8g 蒜末8g 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 花椒粒2g 生抽10g 料酒10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 葱花适量 豆瓣酱10g
![五花肉烧土豆,土豆切块](https://pic.ecook.cn/web/260217289.jpg!wd780)
3. 土豆切块
![五花肉烧土豆,青红椒切滚刀块](https://pic.ecook.cn/web/260217290.jpg!wd780)
4. 青红椒切滚刀块
![五花肉烧土豆,五花肉切块](https://pic.ecook.cn/web/260217291.jpg!wd780)
5. 五花肉切块
![五花肉烧土豆,将五花肉放入炒锅中,煸炒出多余的油分](https://pic.ecook.cn/web/260217292.jpg!wd780)
6. 将五花肉放入炒锅中,煸炒出多余的油分
![五花肉烧土豆,五花肉炒出油后,表层微微焦黄](https://pic.ecook.cn/web/260217293.jpg!wd780)
7. 五花肉炒出油后,表层微微焦黄
![五花肉烧土豆,五花肉炒出油后,放入八角 桂皮 香叶和花椒粒炒出香味,再放入一勺豆瓣酱](https://pic.ecook.cn/web/260217295.jpg!wd780)
8. 五花肉炒出油后,放入八角 桂皮 香叶和花椒粒炒出香味,再放入一勺豆瓣酱
![五花肉烧土豆,将豆瓣酱炒出红油后翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/260217297.jpg!wd780)
9. 将豆瓣酱炒出红油后翻炒均匀
![五花肉烧土豆,;再加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/260217299.jpg!wd780)
10. ;再加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀
![五花肉烧土豆,翻炒均匀后加入适量的清水烧开](https://pic.ecook.cn/web/260217301.jpg!wd780)
11. 翻炒均匀后加入适量的清水烧开
![五花肉烧土豆,水烧开之后加入土豆](https://pic.ecook.cn/web/260217304.jpg!wd780)
12. 水烧开之后加入土豆
![五花肉烧土豆,盖上盖子,小火炖煮25分钟](https://pic.ecook.cn/web/260217305.jpg!wd780)
13. 盖上盖子,小火炖煮25分钟
![五花肉烧土豆,25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/260217306.jpg!wd780)
14. 25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀
![五花肉烧土豆,25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀](https://pic.ecook.cn/web/260217307.jpg!wd780)
15. 25分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀
![五花肉烧土豆,最后在加入适量葱花翻炒两下即可](https://pic.ecook.cn/web/260217308.jpg!wd780)
16. 最后在加入适量葱花翻炒两下即可
菜谱创建于:2018年04月11日 22:43