五花肉烧萝卜

五花肉烧萝卜

红萝卜性微温、青萝卜性微寒、白萝卜性平,红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。这道五花肉烧萝卜口感鲜香,萝卜片软软的,吸足了五花肉的味道,真叫一个香啊。

高兴KX

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食材

  • 大红萝卜 1个
  • 五花肉 100克
  • 大葱 1段
  • 鲜姜 1块
  • 花椒粒 5克
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 精盐 5克
  • 木耳 100克

步骤

五花肉烧萝卜,大红萝卜清洗干净

1. 大红萝卜清洗干净

五花肉烧萝卜,给萝卜削皮

2. 给萝卜削皮

五花肉烧萝卜,把萝卜切成5㎜厚的三角片

3. 把萝卜切成5㎜厚的三角片

五花肉烧萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成5㎜厚片

4. 五花肉切成5㎜厚片

五花肉烧萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

5. 大葱切成段,鲜姜切成小片

五花肉烧萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发好,清洗干净

7. 木耳提前泡发好,清洗干净

五花肉烧萝卜,锅里加入大豆色拉油,烧热后加入大葱段和姜片翻炒1分钟

8. 锅里加入大豆色拉油,烧热后加入大葱段和姜片翻炒1分钟

五花肉烧萝卜,加入五花肉翻炒2分钟

9. 加入五花肉翻炒2分钟

五花肉烧萝卜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 加入生抽老抽

五花肉烧萝卜,继续翻炒1分钟

11. 继续翻炒1分钟

五花肉烧萝卜,加入开水

12. 加入开水

五花肉烧萝卜,放入萝卜片,烧至开锅

13. 放入萝卜片,烧至开锅

五花肉烧萝卜,盖上锅盖,继续烧15分钟

14. 盖上锅盖,继续烧15分钟

五花肉烧萝卜,加入精盐调味

15. 加入精盐调味

五花肉烧萝卜,加入木耳烧开即可

16. 加入木耳烧开即可

五花肉烧萝卜,五花肉烧萝卜出锅了,口感鲜香,萝卜片软软的,吸足了五花肉的味道,真叫一个香啊~

17. 五花肉烧萝卜出锅了,口感鲜香,萝卜片软软的,吸足了五花肉的味道,真叫一个香啊~

小贴士

  1. 萝卜片下锅后要烧开后再盖锅盖,这样可以使萝卜气释放出来。
菜谱创建于:2017年11月27日 15:41

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